מצרכים לסל:

1 חבילה בשר טחון טרי

1 יח’ בצל לבן גדול קצוץ דק דק

1 כוס פטרוזיליה קצוצה דק דק

1 כף פלפל שחור טחון

1 כף מלח דק

2 שיני שום קצוצות דק דק

1/2 כוס מיי סודה לשתייה

1 כף שמן קנולה “עץ הזית”

אופן ההכנה:

1.     מערבבים את כל המצרכים בקערת בול עד שכל המצרכים מתאחדים למסה אחידה.
2.     יוצרים קציצות עגולות שטוחות במשקל של 60/70 גרם ליחידה.
3.     מכניסים למקרר למשך שעתיים.
4.     צולים על מנגל חם או אופים בתנור בחום של 180 מעלות למשך 10 דקות.