מצרכים לסל:

1 חבילה אטריות מקלוני אורז “מזרח ומערב”

1 יח’ בצל לבן פרוס ל1/2 ירח

2 יח’ גזר חתוך למקלות

3 יח’ בצל ירוק חתוך לטבעות עבות

2 יח’ גמבה אדומה חתוכה לרצועות

1 יח’ פלפל צ’ילי אדום חתוך לטבעות (לא חובה)

1 חבילה פרחי ברוקולי “אקזוטיקה”

1 סלסלה פטריות שמפיון ערד חצויות

1/2 כוס כוסברה קצוצה כס

3 כפיות שמן קנולה “עץ הזית”

1 צנצנת רוטב אסייאתי להקפצה MEATOS

אופן ההכנה:

1.     בסיר עמוק מביאים לרתיחה מים עם מעט מלח ומורידים מהאש. מכניסים פנימה את האטריות למשך 8 דקות. לאחר מכן מוציאים, מסננים ושוטפים מיד במיי ברז.
2.     במחבת גדולה/ או סיר שטוח רחב מחממים את שמן הקנולה ומתחילים להקפיץ את הירקות לפי הסדר ברשימה שבין ירק לירק ממתינים בין דקה לדקה וחצי.
3.     לאחר סיום הקפצת הירקות מוסיפים את צנצנת הרוטב אסייאתי להקפצה MEATOS, מיד לאחר מכך מכניסים פנימה את אטריות האורז, מקפיצים קלות ומגישים.

 בתאבון